Articles populaires – Walie's cook

29 octobre 2013

Mini muffins aux carambars

Ingrédients : 20 carambars 150g de beurre 100g de lait 150g de farine 120g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°C et disposer vos empreintes sur la plaque alu perforée. Dans une casserole faire fondre...

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7 novembre 2014

Gâteau de riz au lait

En faisant ce gâteau ne vous attendez pas à retrouver un gâteau de riz type "Yabon", c'est plutôt un gâteau se rapprochant du pudding. Ingrédients : 80g de farine de riz 4 oeufs 800g de riz au lait aux raisins (la recette ici) 2 c à s de Rhum 50 de cassonade...

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4 novembre 2014

Comme des Mandises

Ingrédients : 12 cuillères à café de pâte à tartiner 100g de beurre 2 oeufs 100g de sucre 100g de lait 1 yaourt nature 220g de farine 30g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de pépites de chocolat Préparation : Commencer par répartir...

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30 janvier 2015

Brioche Saint-Genix

Ingrédients : 2 oeufs + 1 jaune 50g de beurre mou 150g de farine 100g de pralines roses 1 sachet de levure pour brioche Gourmandises 3 c à c bombée de sucre en poudre Préparation : Dans le bol d'un robot, réunir le beurre, les 2 oeufs puis mixer. Ajouter...

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19 février 2013

Moelleux à la crème de marrons

Ingrédients : 500g de crème de marrons 3 oeufs 100g de miel 1 sachet de levure chimique 1 CS de farine 1 gousse de vanille Préparation : Préchauffer le four à 180°C puis disposer le moule tablette sur la plaque perforée. Séparer les blancs des jaunes...

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24 mars 2015

Muffins choco/noisettes

Voici une recette sucrée qui vous permettra d'utiliser la farine de seigle, plus communément utiliser pour le pain ou des recettes salées. Recette empreintée au blog Alter Gusto. Ingrédients : 100g de farine de seigle 30g de poudre de noisette 1c à c...

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26 septembre 2012

Pain au beaujolais et au saucisson

Ingrédients : 80g de saucisson 130g d'eau 130g de beaujolais 1 sachet de préparation pour pâte à pain Gourmandise® 450g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation: Retirer la peau du saucisson et le détailler en petits morceaux. Faire chauffer...

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28 avril 2014

Croques poireaux / kiris

Ingrédients : 100g de poireaux 6 kiris 200ml de lait de soja 3 oeufs sel poivre coriandre 8 tranches de pains de mie 8 tranches de bacon Préparation : Préchauffer le four à 200ºC puis disposer les empreintes soleils sur la plaque alu perforée. Emincerles...

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15 septembre 2014

Crèmes brûlées pistache / griottes

Ingrédients : 40 grammes de Pâte de pistache 6 Jaunes d'oeuf 125 grammes de Sucre semoule 250ml de Lait demi-écrémé 1/2 litre de Crème liquide 50 grammes de cassonade 50g de griottes non alcoolisées et bien égoutées (pour éviter que les crèmes restent...

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24 mars 2015

Scones petits bonhommes

Ingrédients : 55g de beurre 250g de farine de seigle 1 sachet de levure chimique 4c à c de sucre en poudre 1 pincée de sel 150ml de lait 1 oeuf Préparation : Préchauffer le four à 200°C puis disposer la Silpat sur la plaque alu perforée. Dans un cul de...

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8 mai 2014

Pain ou Baguettes magiques

Cette recette tourne sur beaucoup de blogs alors je décide à mon tour de vous la faire partager. J'ai mis longtemps à me décider car le pain n'est pas mon point fort en terme de cuisson.... Alors celle-ci n'hésitez pas à la tenter. En revanche j'ai l'avantage...

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10 octobre 2014

Gâteau moelleux à la poire

Ingrédients : 3 oeufs 125g de sucre de canne 125g de purée de poire 1/2 sachet de levure chimique 200g de farine de riz Préparation : Préchauffer le four à 180°C puis disposer le moule sur la plaque alu perforée. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs....

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10 novembre 2014

Bûche poire/abricot

Ingrédients Pour le biscuit : 2 œufs 100g de sucre 60g de farine 1 c à c de levure chimique Pour le bavarois : 250g de purée de poire 3 feuilles de gélatine 50g de sucre 2 jaunes d’œufs Quelques abricots au sirop 250g de crème fraîche liquide 30% MG (l'idéal...

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17 février 2014

Terrine légère aux poireaux

Ingrédients : 4 poireaux 100g de fromage blanc 4 oeufs 1 oignon jaune 1 citron 1 c à s de graines de pavot Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C et disposer le moule (idéalement moule à cake) sur la plaque alu perforée. Eplucher et rincer...

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13 janvier 2014

Petites charlottes façon cannelés aux champignons et jambon cru

Cette recette est largement inspirée du dernier magazine "Gourmand" sorti en magasin Ingrédients : pour 15 petites charlottes 80g de jambon cru 1 petite boîte de champignon (environ 115g) 500ml de lait 50g de beurre 2 oeufs entiers + 1 jaune 120g de farine...

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3 mai 2014

Tartelettes aux pralines

Ingrédients : 230g de farine 100g de sucre glace 80g de beurre aux cristaux de sel 1 jaune d'oeuf 20g d'eau 250ml de crème liquide 250g de pralines roses Préparation : Mélanger la farine, le sucre et le beurre mou en morceaux dans un cul de poule jusqu'à...

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16 octobre 2014

Brookies

Et oui à mon tour de partager cette fameuse recette qui mélange le Brownie et les Cookies. Je tiens quand même à préciser qu'il ne faut pas être à cheval sur les calories..... Les enfants vont adoré !!!! Ingrédients : Pour le brownie : 90g de farine de...

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28 avril 2014

Petites charlottes bordelaises

A défaut de posseder des empreintes à cannelés chez Dem arle j'utilise les petites charlottes qui sont parfaites. Ingrédients : Pour une vingtaine de charlottes 120ml de rhum 1 gousse de vanille 250g de sucre 500ml de lait 40g de beurre 100g de farine...

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10 octobre 2014

Financiers aux deux chocolats

Ingrédients : 50g de poudre d'amandes 50g de farine 50g de sucre glace 1/2 sachet de levure chimique 4 blancs d'oeufs 50g de beurre 150g de chocolat noir pâtissier 150g de crême fraîche QS de pistoles de chocolat blanc Préparation : Préchauffer le four...

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9 mai 2014

Muffins aux galettes bretonnes

Voici la deuxième recette réalisée à l'aide des restes de chocolats de Noël, sur la même base que les muffins aux chocobons. Ingrédients :pour 12 grands muffins 400g de chocolat au lait (mes fameux pères noël) 100g de beurre 3oeufs 140g de sucre 50g de...

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9 mai 2014

Mini muffins aux chocobons

Cette recette est devenue indispensable quand je me suis aperçue qu'un sac plein de chocolats de Noël était bien planqué dans les placards !!!! 3 grands pères noël en chocolat étaient encore intacts, je me suis dit que Pâques venait de passé et que les...

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13 janvier 2014

Mini muffins au thé vert matcha

Ingrédients : pour 12 mini muffins 2 oeufs 75g de sucre 75g de beurre 1/2 sel 100g de farine 1 sachet de levure chimique 10g de thé vert Matcha en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180°C et disposer les empreintes mini muffins sur la plaque alu...

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3 décembre 2013

Pavés marbrés au mascarpone

Ingrédients : 200g de choclat noir 80g de beurre en morceaux 2 oeufs 125g de sucre en poudre 75g de farine Pour les marbrures au mascarpone : 200g de mascarpone 50g de sucre en poudre 1 c à soupe de Maïzena 1 oeuf Préparation : Préchauffer le four à 180°C...

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30 avril 2014

Pastizzu

Ingrédients : 1 citron bio 1l de lait entier 5 oeufs 100g de pain de mie rassis 150g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Pour le caramel : 10cl d'eau 150g de sucre 5g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 180°C puis disposer un moule...

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29 novembre 2013

Petits cakes à la banane et fèves Tonka

Pour 12 mini cakes Ingrédients : 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 bananes bien mûres 80g de beurre ramolli 130g de sucre 2 oeufs 1 pincée de noix de muscade 1/2 c à c de canelle 1 fève Tonka un peu de lait Préparation : Préchauffer le four...

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