Cannelés bordelais à ma façon (pour les intolérants au lactose)

Ingrédients :

350g de lait de soja aromatisé vanille
1gousse de vanille
2 cuillères à soupe de rhum
30g de matière grasse (beurre allégé ou margarine)
1 œuf
150g de sucre
90g de farine

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C
Faire chauffer le lait et y ajouter la matière grasse, le rhum et la gousse de vanille coupée en deux en grattant les graines.Laisser infuser Mélanger le sucre, la farine et l'œuf.
Retirer la gousse de vanille et verser progressivement le lait sur ce mélange.
Laisser reposer une nuit au frigo.
Faire cuire 50 min à 200°C.
Je les ai fait dans l'empreinte mini charlottes.