Beignets au four

Voici une recette trouvée sur le blog d'une conseillère Demarle que j'aime aller visiter Mon p'tit atelier culinaire. Profitez-en pour aller y faire un tour.

Ingrédients :  

90 g de lait

1 sachet de levure de boulangerie

1 œuf

1 CS de vanille liquide

30 g de sucre

200 g de farine

30 g de beurre froid en dés

Préparation au Cook’in® :

Mettre la levure et le lait dans le bol du Cook'in. 30s / 40°C / Vit 2

Ajouter l'oeuf, la vanille, le sucre, la farine et le beurre. 2min / pétrissage.

Former des boules de la taille désirée et disposez-les sur une Silpat préalablement posée sur la plaque alu perforée.

Couvrez avec une autre Silpat ou un torchon et laissez lever 40 minutes dans un four à 40°C.

Puis faites cuire environ 10 à 15 minutes à four chaud préchauffé à 180°C (th.6).

Laisser refroidir puis garnir à votre convenance.

Pour ma part je trouve que cette recette ressemble plus à une brioche qu'à des beignets mais quitte à faire attention à sa ligne je trouve que c'est un bon compromis.