Minis Cakes à la Bressane

Voici une recette issue du livre cook'in au quotidien fourni lors de l'achat du Cook'in.

Ingrédients : 

125g de beurre

150g de blanc de poulet

3 oeufs

30g de moutarde

1/2 sachet de levure chimique

30g de maizena

80g de farine

50g de mais

Sel, Poivre, Estragon

Préparation :

Mettre 15g de beurre dans le bol du cook'in. 1min / 190°C / Vit 2

Ajoutez le poulet coupé en morceaux. 1min / 110°C / Vit 2, sans le verre doseur

Retirez le poulet, nettoyez le bol et fixez le fouet sur les lames.

Mettre Les 110g de beurre restant et l'estragon. 1min / Vit 4

Raclez les bords et ajoutez les oeufs, la moutarde, le sel, la levure, la maizena, le poivre et la farine. 30sec / Vit 4

Ajoutez le maïs et le poulet. 30sec / Vit 2

Garnir les empreintes mini cake et faire cuire 30 min au four chaud a 170°C.

Servir froid, accompagné d'une salade et d'une sauce vinaigrette un peu relevée.