Gâteau à la farine de châtaignes

Ingrédients :

4 oeufs

145g de beurre

125g de farine de châtaigne

125g de farine blanche

125g de sucre

100g d'amandes effilées

1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C puis disposer le moule tablette sur la plaque alu perforée.

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre puis bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant.

Ajouter les farines et la levure tamisée.

La pâte est assez consistante et pas très facile à travailler....

Terminer par les amandes effilées.

Verser la préparation dans le moule.

Cuire 30min à 180°C