Gâteau de riz au lait

 En faisant ce gâteau ne vous attendez pas à retrouver un gâteau de riz type "Yabon", c'est plutôt un gâteau se rapprochant du pudding.

Ingrédients :

80g de farine de riz

4 oeufs

800g de riz au lait aux raisins (la recette ici)

2 c à s de Rhum

50 de cassonade

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C puis disposer le moule soleil sur la plaque alu perforée.

Dans un cul de poule, mélanger le riz au lait aux jaunes d'oeufs.

Ajouter le Rhum et la farine et la cassonade.

Monter les blancs en neige ferme puis les ajouter au précédent mélange, en prenant bien soin que la pâte soit homogène.

Mettre la pâte dans le moule puis cuire 40min à 180°C.