Gratins de pomme de terre au saumon

Ingrédients :

6 pommes de terre (environ 600g)

400g de saumon frais

3 oeufs

140g de lait

140g de crème entière

100g de gruyère râpé

Sel / Poivre / Aneth

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C et disposer les empreintes grands ronds sur la plaque alu perforée.

Eplucher et trancher à la mandoline les pommes de terre.

Couper le saumon frais en petits morceaux.

Mélanger les oeufs, le lait, la crème et l'assaisonnement.

Sur le fond des empreintes disposer une première ranger de pommes de terre en rosace, puis le saumon en petits morceaux et terminer par une ranger de pommes de terre.

Verser desuus la préparation liquide.

Parsemer de gruyère râper.

Cuire environ 30min à 180°C.