Gâteau de semoule

Ingrédients :

125g de semoule de blé fine

1l de lait

100g de sucre

3 oeufs

1 gousse de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C et déposer le moule sur la plaque alu perforée.

Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille coupée en deux et grattée.

Jeter la semoule en pluie et mélanger 5 à 10 minutes à feu doux.

Laisser gonfler un peu la semoule.

Hors du feu incorporer les oeufs et bien mélanger.

Verser la prépartion dans le moule.

Faire cuire 20 minutes à 180°C.

Ce gâteau de semoule est très fin et le grain de la semoule se fait très discret et reste agréable en bouche.