Muffins fondants au vin blanc

Ingrédients :

4 jaunes d'œuf
150g de sucre
180g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1verre de lait
1verre et 1/2 de vin blanc

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C et disposer mes empreintes mini muffins sur la plaque alu perforée.

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter la farine et la levure tamisées, mélanger.
Ajouter le lait et le vin blanc et bien remuer.
Disposer à l'aide du pichet verseur dans les empreintes et cuire 20min à 200°C.

Déguster tiède ou froid.
Ce gâteau à la texture des crêpes délicieusement parfumé au vin blanc.